六本木——讲述一个科研学者拥有“医者仁心”的故事
发布时间：2019-04-09 11:20:40查看次数：10091次肽，生命之源，人体不可或缺的生命活性物质。人体的所有细胞都受肽的调节。生命体内各种蛋白质功能、细胞功能，所有的生命行为，都必须通过肽才能体现。
早在十二世纪，人们就开始利用牛软骨汤治疗关节疼痛，自此作为食疗药物沿用至今。1902年，伦敦大学的两位生理学家发现了“多肽物质”，并荣获诺贝尔生理学奖。此后，更多的科研学者投入到肽的研究当中，至今已有8位科学家因为研究同一领域——“肽”而获得诺贝尔奖，这在科学史上是绝无仅有的。
百年来，生物科学发展到今天，21世纪的生物工程，堪称基因与蛋白质的研究工程，其本质上就是研究“肽”。六本木，依托“国家‘863’蛋白质催化转化项目”科研成果，秉承“生命健康，从本源始”的生物科学理念，以功能性肽食品调理改善人体亚健康状态，从根源上全方位呵护国人健康。
国务院政府特殊津贴专家
国家重点学科-食品科学学科带头人
国家“863”蛋白质催化转化项目首席专家
长江学者特聘教授、博士生导师赵谋明教授
改革开放40年来，逐步富裕起来的中国人民，面临着极大的健康危机。近年来，亚健康状态在中青年群体中不断蔓延，《中国国民健康与营养大数据报告》显示：慢性病发病率10年增长10倍，2.7亿高血压、1.8亿高尿酸、1.6亿血脂异常……慢性病患病率已达23%，死亡数已占总死亡数的86.6%。《健康中国2030规划纲要》强调，“加强对常见病、多发病、慢性病的中医药防治研究，形成一批防治重大疾病和治未病的重大产品和技术成果。”推进健康中国建设，要坚持预防、调理为本，“治未病”和日常健康管理成为关键。
早在2006年，功能性多肽的研究与开发就被纳入国家“十五计划” 与“国家863蛋白质催化转化项目”当中。长江学者特聘教授、博士生导师赵谋明就是国家“863”蛋白质催化转化项目首席专家和国务院政府特殊津贴专家、国家重点学科-食品科学学科带头人，专项研究“蛋白质深加工及功能性肽制备关键技术”，获得多项国家专利和国家科技进步奖。
多年来，赵教授一直期望将‘功能性食品代替药品’广泛应用于民用领域，改善国人健康问题。中医药《黄帝内经》“上医治未病，不治已病”“未病先防和既病防变”的传统理念发扬光大，让科学技术研发成果惠及广大民众，调理改善人体健康状态。六本木，就是赵谋明教授作为科研学者的一片赤子之心。
“六本木”的释义
探索生命奥秘，正本清源，素木问草。中医学中有“诸内必形诸外”以及“揣外而知内，治外而调里”的说法，那么，何为“内”呢？内就是指人体的五脏六腑，也就是人体内脏器官的统称，比喻事物的内部情况。通过经络的内外联系，脏腑病变可反映到体表，并出现特定症状和体征。因此，治标还须治本，赵谋明教授由此出发，确定了功能性肽的研发方向。
六，探索生命的奥秘，五脏六腑对应人体内脏器官、内部组织。药王孙思邈在《千金方》中有道：“安身之本，必资于食；救疾之速，必凭于药。不知食宜者，不足以存生也；不明药忌者，不能以除病也。斯之二事，有灵之所要也，若忽而不学，诚可悲夫。是故食能排邪而发脏腑，悦神爽志，以资气血。若能用食平疴，释情遣疾者，可谓良工。夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之；食疗不愈，然后命药。”其中“食能排邪而发脏腑”的意思就是：吃对了食物，可以排解躯体内部污秽之邪。因此，探索人类生命健康的课题还需从人体内部器官出发，正如赵谋明教授所研究的：弹性蛋白肽、胶原蛋白肽、软骨素关节肽、降尿酸肽、降三高肽、元阳肽和改善睡眠肽、加强记忆肽等……无一不是由内而外以食调理，都是为了解决改善五脏六腑的内部问题，确保生命健康。
本，正本清源，代表“肽从根源上补充人体微量元素，呵护人类健康”。肽，生命本源。人的一切生命活动，生长发育、新陈代谢、疾病、衰老、死亡都与肽有关。肽是构成人体所有细胞的基本元素，“没有肽就没有生命”。赵谋明教授带领科研团队集中攻关，突破“利用率低、酶切位点广泛、肽含量低、功效不显著、难广泛应用”五大科研难题；开创了“功能性肽制备关键技术”，包括蛋白质改性技术、特异性蛋白酶协同酶解技术、以构效为导向定向酶解技术、定向分离技术、防腐祛腥及风味提升技术、以功能为导向的控制酶解技术。其中弹性蛋白肽更被科学研究证实：皮肤的年龄由弹性蛋白的百分比决定，过了25岁，弹性蛋白不断流失，皮肤开始松弛有细纹、暗黄粗糙。六本木是国家“863”蛋白质催化转化项目首席专家赵谋明教授及其团队研发的弹性蛋白肽，从本源上补充人体所需“肽元素”，由内而外，焕活新生。
木，素木问草，代表“中医药文化的传承”和“天然、安全、健康”。中医学历来重视疾病的预防和养元固本。《黄帝内经·素问》中记载：“是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎”，就生动地指出了“治未病”的重要意义。用“天然提取、安全健康”的功能性肽“治未病”，正是中华千年中医药文化的传承，也是六本木的“草木之心”。
“不晓病源，不知食性者，不可妄言食治；殊不知，食以养人，食以养生，食以治病，食医乃医者之圣。”中华医学的以食养生、以食祛邪、以食治病的方法早于当代医学理论千百年，赵谋明教授作为科研学者，却以一颗“医圣”之心钻研“六本木”系列功能性肽，也将为人类健康做出了杰出贡献。
六本木品牌符号的小分子结构，正寓意着生命不可或缺的“肽物质”。
生命健康，从本源始；人类健康，从“六本木”始。
